Honduras Miriam Elisabeth Peres Natural

Maksymalna ilość dla możliwych parametrów produktu została osiągnięta.
Producent:
Czy zmielić?:
Masa netto:
250g
Cena: 39.00
Ilość (szt.):
Udostępnij:

Honduras Miriam Elisabeth Perez Natural

 

Region: Montecillos, Marcala
Wysokość upraw: 1300m n.p.m.
Producent: Miriam Elisabeth Perez, kooperatywa COMSA
Odmiana: Icatu, Bourbon, Catuai, Typica
Proces obróbki: naturalna metoda sucha
Profil sensoryczny: równowaga w smaku, słodycz; aromaty kwiatowo-owocowe, marakuja, sliwki, cytrusy, mango

 

Miasto Marcala leży w regionie Montecillos, La Paz, na południowym zachodzie Hondurasu. Od 2005 roku Marcala chlubi się własną chronioną nazwą pochodzenia (Denomination of Origin) jako pierwszą w Ameryce Środkowej. DO Marcala gwarantuje nam to, że kawa jest uprawiana powyżej 1100 m n.p.m. w jednym z 19 certyfikowanych miejsc. Zapewnia także pewną jakość, jako że oznaczone kawy mają powyżej 80 punktów.

 

Od kilku już lat mamy do czynienia z kawami pochodzącymi z Hondurasu, z kooperatywy COMSA, oznaczonymi znakiem DOP. Niniejsza kawa pochodzi z upraw prowadzonych przez panią Miriam Elisabeth Peres, zrzeszoną w COMSA. Eksportuje ona swoje plony, oceniane na więcej 86 punktów jako specjalne mikroloty. COMSA od początku zrzesza i wspiera także kobiety, uprawiające kawę. Elisabeth wspomina swojego dziadka, który zawsze na farmę zabierał tylko jej braci, twierdząc że uprawa roli nie jest dla dziewcząt. Dzisiaj jednak to ona a nie bracia zajmuje się odziedziczoną ziemią. Jest trzecim pokoleniem w rodzinie, związanym z uprawą kawy. Ona sama zajmuje się tym od 20 lat z pomocą męża i dzieci. Jej plantacja leży we wsi El Rincon w regionie Marcala i obejmuje około 3,5 ha kawowych upraw. Jej produkcja osiąga około 115 worków surowej kawy rocznie. Plantacja nazywa się "Clave del Sol". Rośnie tu szereg cieniodajnych drzew, chroniących uprawy przed słońcem a glebę przed erozją. Zebrane owoce trafiają do młynów należących do COMSA.

 

Wywiad z Miriam:

Data palenia: 12/12

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Dziękujemy za dodanie komentarza.
Oceń
Jakość:
Funkcjonalność:
Cena:
Opinia:
Podpis:
Sklep internetowy na platformie SKY-SHOP Sklep internetowy
Proszę czekać ...

Informacja

Zalogowano poprawnie

Produkt został dodany do koszyka

Do Twojego koszyka została dodana wybrana ilość sztuk produktu. Podczas realizacji zamówienia będzie można ją zmienić.

Szczegółowa zawartość koszyka znajduje się u góry strony pod ikoną koszyka.

Informacja

Produkt został dodany do przechowalni