• Salwador Santa Rita Red Honey

Salwador Santa Rita Red Honey

Czy zmielić?
Masa netto 250g
39.00
szt. Do przechowalni
Zostaw telefon

Salwador Santa Rita Red Honey


Plantacja/Właściciel: Finca Santa Rita, Jose Antonio Salaverria i synowie
Region: Wulkan Santa Ana (Apaneca, Ilamatepec), El Salvador
Wysokość upraw: 1500-1900m n.p.m.
Obróbka: Red Honey
Odmiana: Bourbon
Proces palenia: Jasny do metod przelewowych i ew. espresso
Profil sensoryczny: bardzo fajna, słodka kawa, słodko-owocowe wrażenia, aromaty rodzynek, brzoskwiń itp.

 

Kolejna kawa od Jose Antonio Salaverria z Salwadoru, tym razem z obróbki Honey.

Rzec by można, że to powrót do źródeł, bo niniejsza kawa pochodzi z plantacji należących do Jose Antonio Salaverria. U początków naszego kawowego rzemiosła, paliliśmy ziarna z innej jego plantacji — El Molino. Była to kawa z obróbki naturalnej i jako taka była chyba pierwszym doświadczeniem z naturalnymi kawami w naszej palarni (poza Brazylią).

Jose Antonio Salaverria proszę nie mylić z Mauricio Salaverria, którego kawy niedawno przewijały się przez nasze piece. Jose Antonio jest wielkim posiadaczem ziemskim, bo jedna tylko jego plantacja, Finca San Francisco ma prawie 300ha. O całości przedsięwzięcia można poczytać na stronie Jasal Group. Jest to wielopokoleniowa historia i wielkie dziedzictwo, związane z kawą i agrokulturą.

 

Tutaj Jose Antonio opowiada o sobie i swojej drodze:


Data palenia: 3/07

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Podpis
Opinia
Podpis
E-mail
Zadaj pytanie