Brazylia Arara Olga Tavares and Family Tres Rios Omniroast

Brazylia Arara Olga Tavares and Family Tres Rios Omniroast

Region: Cerrado Mineiro
Plantacja: Três Rios
Producent: Olga Tavares
Odmiana: Arara
Wysokość upraw: 1030m n.p.m. 
Proces obróbki: usuwanie miąższu (degumming) w zbiorniku z dodatkiem melasy przez 160 godzin. 

Proces palenia: palenie jasne, bardziej nada się do przelewu
Profil sensoryczny:  

Historia rodziny Tavares związana z uprawą kawy sięga 1968 roku, kiedy Hélio de Godoy Tavares odziedziczył część gospodarstwa swojego dziadka i postanowił poświęcić się uprawie kawy.

Z biegiem czasu rozszerzył działalność na region Cerrado Mineiro, tworząc farmy cenione za innowacyjność i zrównoważone metody uprawy. Po jego śmierci w 1999 roku rodzina kontynuowała jego dzieło z takim samym zaangażowaniem w jakość, szacunkiem dla ziemi oraz odpowiedzialnością wobec przyszłych pokoleń.

Zbudowana przez trzy pokolenia firma Veloso Green Coffee odzwierciedla ponad 50 lat zaangażowania w produkcję kaw najwyższej jakości. Na sześciu farmach położonych w regionie Cerrado Mineiro rodzina produkuje kawy specialty, wykorzystując wyłącznie najwyższej jakości ziarna arabiki.

Data palenia: 12/07