• Czekolada

Podobnie jak z kawą, jest czekolada i czekolada. Jakość surowego ziarna, pasja i rzetelność są najważniejsze. Czekolady single-origin, czekolady Bean-to-Bar, czekolady nagradzane medalami Academy of Chocolate Awards. Polecamy.

Po raz pierwszy przedstawiamy tabliczki polskiej marki Beskid Chocolate. Są solidnie wykonane, zgodnie ze sztuką i ideą Bean-to-Bar. Mają zupełnie inny charakter niż czekolady z Pragi, więc warto spróbować. Parę z nich zdobyło laury na międzynarodowych konkursach.

Po paru latach od pierwszego kontaktu wracamy do Hradec Kralove i do pierwszej czeskiej manufaktury czekolady -- Jordi's Chocolate. Czekolady Jordi's są wyjątkowe, popowe i jazzowe zarazem ;). W stylu palenia ich kakao jest raczej zrównoważone niż trzeciofalowe ale tabliczki wychodzą im cudownie. Zwłaszcza te obsypane bez umiaru kakaowymi nibsami. Od niedawna na opakowaniach tabliczek goszczą wizerunki kakowych krasnoludów — wygląda to i smakuje obłędnie.