Antonio's secret espresso

Antonio's secret espresso

Kolejna wydanie zagadkowej kawy do espresso. Nie będziemy już owijać w jedwabie. Od dawna marzyłem o fajnej i słodkiej mieszance do espresso z Etiopiami w składzie. Łączenie różnych składników w mieszanki nie jest jednak banalne, bo przynosi ze sobą zupełnie nową jakość. Niech to będzie skromny wkład w naukę o łączeniu Brazylii i Etiopii. Jeśli możecie, znajdziecie chwilę, napiszcie proszę jak wypada ta mieszanka w waszym wykonaniu...

Tym razem jest to stosunkowo ciemniejsze palenie. Ziarna są wciąż "matowe" ale kawa ma mocniejszy, "włoski" charakter i piękne aromaty.

Mieszanka do espresso, trochę spontaniczna, trochę niewiadoma. Składa się ze świetnych ziaren z Brazylii oraz z zagadkowej kawy. Kto zgadnie? Na tytułowej fotografii: maszyna po przejściach i facet po przejściach z maszyną ;).

• Brazylia Cerrado Mineiro Natural
• Sekretne składniki z Afrykiz obróbki naturalnej

Ziarna wypalone zdecydowanie, konkretnie z myślą o gęstym, jedwabistym espresso. Bardzo aromatyczna, słodka, zrównoważona, dosyć czekoladowa ale również całkiem owocowa w charakterze kawa.

Data palenia: 21/09