![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Salwador ACALEM Anaerobic Natural
Salwador ACALEM Anaerobic Natural
Salwador ACALEM Anaerobic Natural
Region: Morazan, Cacahuatique, El Salvador
Plantacja: Asociación Agropecuaria Caficultora de la Sierra Lenca de Morazán (ACALEM)
Właściciel: ACALEM
Odmiana: Sarchimor/Cuscatleco
Wysokość upraw: 1200m n.p.m.
Proces obróbki: anaerobowy suchy (natural) 90 godzin fermentacji
Profil sensoryczny: bardzo czysty, kwiatowo-owocowy; aromaty ananasów, brzoskwini, czekolady, wanilii
Proces palenia: jasny, lekki do metod przelewowych
Podobna do naszej ulubionej Las Llantas — inna kawa z Salwadoru, z innego regionu, odmiany Cuscatleco czyli ze specjalnej selekcji odminay Sarchimor. Obróbka anaerobowa sucha.
Sarchimor to "rodzina" odmian-hybryd, krzyżówek odpornej na rdzę liści kawy (CLR) hybrydy z Timoru Wschodniego i Villa Sarchi (naturalnej mutacji odmiany Bourbon, jak Caturra i Pacas). Sarchimor jest dobrym połączeniem profilu smakowego odmiany Bourbon (poprzez Villa Sarchi) i odporności hybrydy z Timor-Leste. Istnieje kilka dobrze znanych odmian Sarchimor, w tym Marsellesa i Parainema.
Data palenia: 16/02
